Go Back
+ servings
Imprime la Receta
5 from 26 votes

Salmón de Alaska a la miel

Glaseado con una salsa a base de miel, salsa de soja y jengibre, este salmón de Alaska horneado hará que todos se chupen los dedos.
Preparación5 min
Cocción12 min
Marinar30 min
Tiempo total47 min
Plato: Frutos del Mar
Cocina: Americana
Keyword: receta de salmon a la miel, receta de salmon horneado, receta de salmon horneado a la miel, salmon a la miel, salmon horneado, salmon horneado a la miel
Raciones: 4
Calorías: 414kcal
Autor: Enri

Ingredientes

  • 1 ½ libra de filete de salmón rey de Alaska sin piel y cortado en tiras de 1 ¼ de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de miel divididas
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita Jengibre molido
  • 2 cucharadas de cebollín verde cortado en diagonal
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • 1 pizca de sal marina gruesa

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga el salmón y sécalo con toallas de papel.
  • En un tazón, pon el aceite de oliva, la mitad de la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y el jengibre y mezcle bien.
  • Reserva la mitad de la salsa para el glaseado.
  • Pon el salmón en un plato hondo y cúbralo con film plástico. Marina refrigerado por 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 450F.
  • Coloca las tiras de salmón en una fuente refrectaria y desecha la salsa en la que se marinó.
  • Cubre con papel de aluminio y hornea por 10 minutos.
  • Retira el salmón del horno.
  • Pon el horno a asar a fuego alto (broil).
  • Agrega el resto de la miel a la salsa reservada y con una brocha cubre abundantemente el salmón.
  • Asa a la parrilla de 2 a 4 minutos hasta que el salmón se dore. Mientras el horno este en modo broil no lo dejes desatendido.

Video

Nutrition

Ración: 170g | Calorías: 414kcal | Carbohidratos: 28g | Proteina: 35g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 3g | Colesterol: 94mg | Sodio: 841mg | Potasio: 890mg | Fibra: 1g | Azúcar: 26g | Vitamina A: 98IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 28mg | Hierro: 2mg