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Helados de yogurt y lima con frambuesas

Una merienda de verano deliciosa y nutritiva, así son estas paletas o heladitos de yogur y lima con frambuesas.
Preparación15 min
Cocción15 min
Congela4 h
Tiempo total4 h 30 min
Raciones: 10
Autor: Enri

Ingredientes

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1/3 de taza de jugo de lima fresco
  • 2 tazas de yogur griego bajo en grasa
  • 1 taza de frambuesas frescas enjuagadas y secas.

Elaboración paso a paso

  • Reserva 2-3 cucharadas de azúcar.
  • Agrega el resto del azúcar y el jugo de lima a una cacerola pequeña a fuego medio, y revuelve hasta que el azúcar se disuelva completamente.
  • Cocina a fuego lento durante 5 minutos hasta que alcance la consistencia de un jarabe. Deja que se enfríe completamente.
  • En un tazón pequeño, agrega las frambuesas y el resto del azúcar. Con un tenedor, haz un puré y deje reposar durante 12 minutos, mientras el jarabe de limón se enfríe.
  • En otro tazón, mezcla el yogurt con el jarabe de limón hasta que se forme un yogurt cremoso y sin grumos.
  • Pon el yogur en los moldes de helado, alternando con las frambuesas, tapa e inserta los palitos.
  • Congela hasta que las paletas estén sólidas, alrededor de 3-4 horas, o incluso mejor: durante la noche.
  • Para desmoldar, sumerge los moldes en agua caliente durante unos segundos.