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Brochetas de fresa y mozarela con albahaca

Preparación10 min
Plato: Meriendas, Tapas
Keyword: brochetas de fresa y mozarela, merienda, meriendas con fresa, pinchos de fresa con mozarela, tapas, tapas con fresas
Raciones: 12
Autor: Enri

Ingredientes

  • 24 fresas, lavadas y sin el pedúnculo
  • 12 bolitas de mozarela de búfala
  • 24 hojas de albahaca fresca
  • reducción de vinagre balsámico
  • Pinchos de bambú pequeños

Elaboración paso a paso

  • Con la mano ensambla los pinchos, comenzando con una fresa que debes poner boca abajo para que los pinchos se mantengan de pie. Continúa con una hoja de albahaca, mozarela, albahaca y terminando con una fresa. Repite hasta terminar.
  • Al momento de servir, deja caer una gota de reducción de vinagre balsámico en la parte superior de la fresa para que vaya cayendo hasta la base de los pinchos.