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Lomo de cerdo relleno de ciruelas y duraznos

Preparación5 min
Cocción1 h
Reposar10 min
Tiempo total1 h 15 min
Plato: Cerdo
Cocina: Cocina venezolana
Diet: Gluten Free
Keyword: cómo hacer lomo de cerdo relleno de ciruelas pasas, lomo de cerdo relleno con ciruelas y duraznos, receta de lomo de cerdo relleno
Raciones: 6
Calorías: 181kcal

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo Smithfield Steakhouse Mushroom
  • 3 cucharadas de ciruelas pasas picaditas
  • 4 cucharadas de duraznos secos picaditos

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350˚F.
  • Pon unos 6-8 trozos de pabilo (hilo se cocinar) sobre una tabla.
  • Coloca el lomo de cerdo en forma transversal a los hilos.
  • Con un cuchillo de hoja lisa, haz una corte longitudinal en el lomo de una pulgada de profundidad.
  • Distribuye las ciruelas y duraznos a lo largo del corte.
  • Amarra cada uno de los hilos para cerrar el lomo.
  • Hornea a razón de 1 hora por cada libra de carne.
  • Retira del horno y envuelve en papel de aluminio por 10 minutos.
  • Retira los hilos y descarta. Rebana y sirve.

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Nutrition

Calorías: 181kcal | Carbohidratos: 11g | Proteina: 27g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 1g | Colesterol: 84mg | Sodio: 69mg | Potasio: 665mg | Fibra: 1g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 271IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 12mg | Hierro: 2mg