Go Back
+ servings
Imprime la Receta
No ratings yet

Vermicelli con pesto alla genovese (pesto de albahaca y piñones)

Ten en la almuerzo o la cena listos en 10 minutos con esta pasta con pesto de albahaca y piñones.
Preparación5 min
Cocción5 min
Tiempo total10 min
Plato: Pastas
Cocina: Italiana
Keyword: pesto alla genovese, pesto de albahaca, pesto de albahaca y piñones, receta de pesto alla genovese, receta de pesto de albahaca
Raciones: 6
Autor: Enri

Ingredientes

  • 1 paquete de vermicellis o cabello de ángel
  • 4 tazas de hojas de albahaca
  • 4 dientes de ajo presionados con la hoja de un cuchillo
  • ½ taza de piñones
  • ½ taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina gruesa
  • ¼ de taza de queso parmesano rallado (usé Grana Padano)

Elaboración paso a paso

  • Pon el agua para la pasta a hervir.
  • En el procesador de alimentos, procesa la albahaca, piñones, ajo, y sal al gusto. Agrega el aceite de oliva y procesa hasta que se forme una pasta homogénea.
  • Pon el pesto en un tazón, agrega el queso y mezcla bien.
  • Mientras tanto, cocina la pasta y cuando esté al dente, cuélala y deja correr un poco de agua fresca para parar la cocción. Escurre bien.
  • En un tazón grande mezcla la pasta con el pesto.
  • Decora con una ramita de albahaca.