Receta de la auténtica arepa venezolana

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Receta de la auténtica arepa venezolana

Las arepas son, para venezolanos y colombianos, nuestro pan de cada día. Estas arepas se pueden comer en el desayuno, brunch, almuerzo y cena. Se pueden rellenar con tu proteína favorita. Para aquellos que no están familiarizados con la preparación de arepas, aquí está la fórmula no tan secreta para hacer las mejores arepas.

Preparación8

Cocción12

Reposar5

Tiempo total25

Plato: Arepas, Brunch, Desayunos

Cocina: Venezolana

Diet: Gluten Free

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Servings: arepas

Calories: 71kcal

Ingredientes

1 1/4 de tazas de agua tibia
1 pizca pizca de sal opcional
1 taza de Harina P.A.N.

Elaboración paso a paso

Vierte el agua en un tazón.
Agrega sal y revuelve.
Agrega la mitad de la harina de arepa y revuelve con los dedos o con un tenedor.
Agrega el resto de la harina y revuelva hasta combinar bien.
Amasa con las manos hasta que quede una masa suave, maleable y sin grumos.
Deja reposar la masa durante 5 minutos.
Precaliente una parrilla, plancha o budare a fuego medio.
Haz 6 bolas.
Tome cada bola y con las manos dale forma redonda y plana a la arepa,
Si ves grietas en los bordes, humedece las yemas de tus dedos y sóbalos hasta séllarlos (mira el video para ver cómo).
Con unas gotas de aceite vegetal, engrasa la plancha.
Pon las arepas en la plancha y cocínalas durante 5-6 minutos.
Voltea las arepas y cocínalas por otros 5 minutos.
Sabrás que las arepas están listas cuando les des una palmadita y suenen "huecas".

Video

Notas

En el caso de Miallegro, toma 12 minutos para que las arepas estén listas.

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