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Un puré de papas en un tenedor.
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Puré de papas con crema de ajo

Sin lugar a dudas este es el puré de papas con crema de ajo más sedoso y cremoso que jamás haya existido. El acompañante perfecto, este puré está hecho con papas de piel roja, crema espesa infusionada con ajos, mantequilla, y una pizca de pimienta blanca para darle un toque extra de sabor.
Preparación15 minutos
Cocción35 minutos
Tiempo total50 minutos
Plato: guarniciones
Cocina: Americana, Francesa
Diet: Gluten Free
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Servings: 12 people
Calories: 320kcal
Author: Enri

Ingredientes

  • 10 dientes de ajo pelados y cortados en tercios
  • 2 tazas de crema de leche espesa
  • 3 libras de papas peladas y cortada por la mitad kilo y medio
  • 12 cucharadas de mantequilla
  • Sal marina gruesa
  • Pimienta blanca

Elaboración paso a paso

  • En una olla pequeña, pon los ajos con la crema y cocina a fuego medio.
  • Lleva a hervor. Al romper el hervor, cocina a fuego lento por 20 minutos. Deja enfriar y licúa. Reserva.
  • En una olla grande, pon las papas y cúbrelas con agua.
  • Hierve a fuego medio 20-25 minutos, hasta que las papas estén tiernas.
  • Mientras aún están calientes, escurre las papas y hazlas puré mientras vas alternando con la mantequilla y la crema de leche.
  • Sazona con sal y pimienta al gusto.

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Nutrition

Calorías: 320kcal | Carbohidratos: 20g | Proteina: 3g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 16g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 84mg | Sodio: 523mg | Potasio: 559mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 941IU | Vitamina C: 11mg | Calcio: 45mg | Hierro: 1mg