Plátanos en dulce con clavitos de olor
Esta receta de plátanos en dulce con clavitos de olor tiene el poder de transportarme a la cocina de mi abuela materna, quien los preparara con frecuencia.
Servings: 6
Ingredientes
- 3 plátanos maduros con las puntas cortadas, pelados y cortados en 3
- ½ taza de aceite vegetal para freír los plátanos
- 1 taza de agua
- 1/3 de taza de azúcar
- 8 clavitos de olor
Elaboración paso a paso
- En un caldero o sartén profundo, pon el aceite a calentar a fuego mediano.
- Fríe los plátanos y voltéalos para que se doren uniformemente, unos 10 minutos.
- Retira los plátanos del sartén y colócalos en papel absorbente para eliminar la grasa.
- Descarta el aceite.
- En el mismo sartén, pon el agua, el azúcar y los clavos de olor y revuelve.
- Cocina los plátanos en el sartén con el agua de azúcar hasta que hiervan. Hierve por 5 minutos a fuego fuerte.
- Reduce el calor. Cocina los plátanos a fuego lento por 12 minutos, hasta que se forme un almíbar.