Penne alla Vodka (sin vodka)

5 from 8 votes

Penne alla Vodka (sin vodka)

Estos Penne alla Vodka sin vodka son probablemente una de los platos de pasta más fáciles y deliciosos que puedes cocinar. En esta receta sustituyo el vodka por vino blanco y el resultado es una emulsión perfecta.

Preparación5

Cocción25

Tiempo total30

Plato: Pastas

Cocina: Italiana

Keyword: cómo hacer penne alla vodka sin vodka, pasta alla vodka, pasta alla vodka sin vodka, penne alla vodka sin vodka, receta de penne alla vodka sin vodka

Servings: people

Calories: 540kcal

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo, enteros aplastados con la hoja de un cuchillo
3 tazas de salsa de tomate
1 pizca Peperoncino hojuelas de pimiento rojo
1 tazas de vino blanco
1 taza de crema espesa
1 cucharada de perejil fresco picadito
1 paquete de penne
queso parmesano usé Parmigiano Reggiano

Elaboración paso a paso

Pon a hervir el agua para la pasta. Cocina la pasta al dente.
En un sartén profundo con tapa, caliente el aceite y saltea los ajos a fuego medio hasta que se dore por ambos lados, unos 4-5 minutos.
Agrega la salsa de tomate y cocina tapado por 3 minutos.
Agrega el vino y cocina por unos 20 minutos.
Retira del fuego, descarta el ajo (puedes untarlo en un trozo de pan rústico). Agrega la crema espesa, mezcla bien y reserva.
Agrega la pasta cocida a la salsa y revuelva. Ralla tanto queso parmesano como quieras. Revuelve y sirve inmediatamente con una pizca de peperoncino, más queso y perejil..

Video

Nutrition