Pavo asado a las finas hierbas
Este pavo asado a las finas hierbas se sazona con mantequilla con hierbas y ajo y se rellena con un guiso de arroces, manzanas y arándanos con tocineta.
Servings: 12
Calories: 685kcal
Ingredientes
- 1 pavo de 10 libras, descongelado, lavado y secado con toallas de papel
- 4 tazas receta de relleno de arroces para pavo
- ½ taza de mantequilla con hierbas y ajo
- 1 ½ tazas de cebolla, picada groseramente
- 1 taza de zanahoria, picada groseramente
- 1 ½ tazas de tallos de apio, picados groseramente
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 325°F.
- En una bandeja de asar profunda, pon una bolsa de hornear y coloca las cebollas, zanahorias y apios en el fondo.
- Corta la mantequilla en medallones de 1/3 de pulgada y ponlos entre la piel y la carne del pavo: en los muslos, la pechuga, y lo que quede lo pones en la cavidad.
- Rellena con la mezcla de arroces. Si prefieres no rellenar el pavo, ponle unas cuantas manzanas y cebollas en la cavidad para que no pierda la forma.
- Asegura que los extremos de las patas queden juntos, amarrando con hilo de cocina.
- Pon el pavo dentro de la bolsa y coloca algunos medallones de mantequilla sobre la piel de las pechugas. Amarra la bolsa y asa, dentro de la bolsa, por 4,5 horas.
- Espera por lo menos media hora antes de colocar el pavo en la bandeja de servir.
- Reserva los líquidos para hacer la salsa.
Nutrition
Calorías: 685kcal | Carbohidratos: 53g | Proteina: 63g | Grasa: 23g | Grasa saturada: 9g | Grasa polinsaturada: 4g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.5g | Colesterol: 214mg | Sodio: 383mg | Potasio: 771mg | Fibra: 2g | Azúcar: 2g | Vitamina A: 2226IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 62mg | Hierro: 3mg