En un tazón, mezcla el suero de leche, la mantequilla y los huevos.

Añade el azúcar, la sal, la harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear y revuelve.

Engrasa ligeramente una sartén con mantequilla y calienta a fuego mediano hasta que una gota de agua arda y se evapore de inmediato sobre la superficie.

Pon un poco de la mezcla sobre la superficie para formar el panqueque.

Cocina a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas y estas se rompan en la superficie, aproximadamente 1 minuto y medio.

Da vuelta al panqueque y cocina por 30 segundos. Sirve caliente con mantequilla, miel o jarabe de arce.