Gazpacho Andaluz
Esta es la auténtica y más deliciosa receta de gazpacho andaluz. Una sopa fría de tomate, perfecta para ser servida helada en los días calurosos del verano.
Servings: 4
Calories: 52kcal
Ingredientes
- 4 tazas de tomates maduros, pero firmes, troceados
- ½ taza de pepino, pelado y troceado
- 1/3 de taza de pimentón verde sin venas ni semillas, troceado
- 1 taza de pan (francés o campesino, cortado en cubos)
- 2 dientes de ajo picaditos
- 1/4 de taza de vinagre blanco
- 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
- Sal marina gruesa al gusto.
- 1 taza de hielo
Elaboración paso a paso
- Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y procesa hasta que todo estén bien licuado y quede una sopa de textura sedosa.
- Refrigera hasta el momento de servir.
- Sirve en vasos o cuencos.
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Nutrition
Calorías: 52kcal | Carbohidratos: 10g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 308mg | Potasio: 605mg | Fibra: 3g | Azúcar: 7g | Vitamina A: 2017IU | Vitamina C: 43mg | Calcio: 24mg | Hierro: 1mg