Dulce de leche cortada

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Este dulce de leche cortada es uno de los postres favoritos de la cocina venezolana.

Preparación5

Cocción45

Tiempo total50

Plato: Postres

Cocina: Cocina venezolana

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Servings:

Calories: 346kcal

Author: Enri

Ingredientes

4 tazas de leche
1 taza de azúcar
la piel de un limón
¼ de taza de jugo de limón fresco

Elaboración paso a paso

En una olla a fuego medio-alto, pon la leche, el azúcar y la corteza de limón y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
Distribuye el jugo de limón sobre la leche y continúa cocinando sin revolver para que se formen los grumos.
Una vez que rompa el hervor, cocina a fuego medio-alto por 5 minutos más.
Baja el fuego a medio-bajo y cocina por unos 25-30 minutos hasta que mermen los líquidos.
Retira la piel de limón y deja enfriar.

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