Brownies de menta para Navidad
Servings: 36 brownies
Ingredientes
- 8 oz . de chocolate semi dulce en trozos usé Ghirardelli premium baking bar
- 1½ tazas de mantequilla 3 barritas
- 2 ½ tazas de azúcar
- 6 huevos
- 2 cucharaditas de extracto de menta
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 tazas de harina
- 1/3 de taza de chocolate y cacao en polvo dulce usé Ghirardelli
- 2 bolsas de Hershey’s Candy Cane Kisses cortados groseramente y divididos
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350°.
- Engrasa conn mantequilla y enharina un molde de vidrio refractario de 9×13 pulgadas (22,5x32,5 cms).
- En una ollita a fuego medio, derrite la mantequilla con el chocolate.
- En un bol, con un batidor eléctrico a velocidad media, bate durante 1 minuto los huevos y el azúcar.
- Reduce la velocidad y agrega los extractos de menta y vainilla, y la harina y bate por 1 minuto hasta que todo esté bien incorporado.
- Agrega el chocolate en polvo y continúa batiendo.
- Agrega la mantequilla y el chocolate derretidos y mezcla bien.
- Pon la mitad de la mezcla en el molde y sparce la mitad de los Candy Cane Kisses.
- Cubre con el resto de la mezcla.
- Hornea por 1 hora o hasta que un palillo insertado en el centro de los brownies salga limpio.
- Transfiere el molde a una rejilla de enfriar.
- Esparce el resto de los Candy Cane Kisses y deja enfriar completamente antes de cortar en cuadrados.