Arepas multicolores de vegetales
Estas arepas, además de coloridas, son deliciosas, nutritivas, fáciles de preparar y también son una forma fácil de incorporar más vegetales a tu dieta y la de tu familia.
Servings: 15 arepas
Calories: 89kcal
Ingredientes
Para las arepas de cilantro
- 1 1/3 de taza de agua
- 1 manojo de cilantro
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas)
Para las arepas de zanahoria
- 1 1/3 de taza de agua
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas)
Para las arepas de remolacha
- 1 1/3 de taza de agua
- 1 taza de remolacha rallada
- 1 pizca de sal
- 1 taza de harina P.A.N. (harina de maíz pre-cocida para arepas)
Elaboración paso a paso
Para las arepas de cilantro
- En el vaso de una licuadora, pon el agua y el cilantro y licúa.
- En un tazón pon el jugo de cilantro, agrega la sal y a harina de a pocos, mezcla bien para que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar por 5 minutos.
Para las arepas de zanahoria
- En el vaso de una licuadora, pon el agua y la zanahoria y licúa.
- En un tazón pon el jugo de zanahoria, agrega la sal, la harina de a pocos, mezcla bien para que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar por 5 minutos.
Para las arepas de remolacha
- En el vaso de una licuadora, pon el agua y la remolacha y licúa.
- En un tazón pon el jugo de remolacha, agrega la sal, la harina de a pocos, mezcla bien para que no queden grumos y amasa con las manos hasta lograr una masa suave y homogénea. Deja reposar por 5 minutos.
Para asar las arepas
- Precalienta un sartén, plancha o budare, a fuego medio. Engrasa muy ligeramente para evitar que las arepas se peguen.
- Forma 5 bolitas de masa de cada color, y con las manos dale forma a las arepas.
- Pon las arepas en el sartén, plancha o budare y coina por unos 5-6 minutos.
- Voltea y cocina por unos 4-5 minutos más hasta que comiencen a abombarse y al darles un golpecitos se produzca un sonido como de un tambor o algo hueco.
- Sirve calientes con el relleno de tu preferencia.
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Nutrition
Ración: 2arepas | Calorías: 89kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 20mg | Potasio: 99mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 119IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 34mg | Hierro: 1mg