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Salmón de Alaska a la miel

Glaseado con una salsa a base de miel, salsa de soja y jengibre, este salmón de Alaska horneado hará que todos se chupen los dedos.
Preparación5 min
Cocción12 min
Marinar30 min
Tiempo total47 min
Plato: Frutos del Mar
Cocina: Americana
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Raciones: 4
Calorías: 414kcal
Autor: Enri

Ingredientes

  • 1 ½ libra de filete de salmón rey de Alaska sin piel y cortado en tiras de 1 ¼ de pulgada
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 6 cucharadas de miel divididas
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • ½ cucharadita Jengibre molido
  • 2 cucharadas de cebollín verde cortado en diagonal
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
  • 1 pizca de sal marina gruesa

Elaboración paso a paso

  • Enjuaga el salmón y sécalo con toallas de papel.
  • En un tazón, pon el aceite de oliva, la mitad de la miel, la salsa de soja, el jugo de limón y el jengibre y mezcle bien.
  • Reserva la mitad de la salsa para el glaseado.
  • Pon el salmón en un plato hondo y cúbralo con film plástico. Marina refrigerado por 30 minutos.
  • Precalienta el horno a 450F.
  • Coloca las tiras de salmón en una fuente refrectaria y desecha la salsa en la que se marinó.
  • Cubre con papel de aluminio y hornea por 10 minutos.
  • Retira el salmón del horno.
  • Pon el horno a asar a fuego alto (broil).
  • Agrega el resto de la miel a la salsa reservada y con una brocha cubre abundantemente el salmón.
  • Asa a la parrilla de 2 a 4 minutos hasta que el salmón se dore. Mientras el horno este en modo broil no lo dejes desatendido.

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Nutrition

Serving: 170g | Calories: 414kcal | Carbohydrates: 28g | Protein: 35g | Fat: 18g | Saturated Fat: 3g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 841mg | Potassium: 890mg | Fiber: 1g | Sugar: 26g | Vitamin A: 98IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 28mg | Iron: 2mg