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Gazpacho Andaluz

Esta es la auténtica y más deliciosa receta de gazpacho andaluz. Una sopa fría de tomate, perfecta para ser servida helada en los días calurosos del verano.
Preparación5 min
1 h
Tiempo total1 h 5 min
Plato: Aperitivos, Entradas, Sopas
Cocina: Cocina española
Keyword: 15 minute pasta recipe, autentico gazpacho andaluz, cómo hacer gazpacho andaluz, gazpacho andaluz, receta autentica de gazpacho andaluz, receta de gazpacho andaluz, sopa de tomate fria
Raciones: 4
Calorías: 52kcal
Autor: Enri

Ingredientes

  • 4 tazas de tomates maduros, pero firmes, troceados
  • ½ taza de pepino, pelado y troceado
  • 1/3 de taza de pimentón verde sin venas ni semillas, troceado
  • 1 taza de pan (francés o campesino, cortado en cubos)
  • 2 dientes de ajo picaditos
  • 1/4 de taza de vinagre blanco
  • 1/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina gruesa al gusto.
  • 1 taza de hielo

Elaboración paso a paso

  • Pon todos los ingredientes en el vaso de una licuadora y procesa hasta que todo estén bien licuado y quede una sopa de textura sedosa.
  • Refrigera hasta el momento de servir.
  • Sirve en vasos o cuencos.

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Nutrition

Calories: 52kcal | Carbohydrates: 10g | Protein: 2g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 308mg | Potassium: 605mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 2017IU | Vitamin C: 43mg | Calcium: 24mg | Iron: 1mg