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Margarita de piña al grill con jalapeño

Este es un cóctel complejo y balanceado. La dulzura de la piña y el sabor picante del jalapeño complementan el sabor ahumado del tequila que prevalece al final.
Preparación5 min
Plato: Margarita, Tragos y cocteles
Cocina: Cocina mexicana
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Raciones: 1
Autor: Enri

Ingredientes

  • 2 onzas de Jose Cuervo Tequila Silver
  • 2 onzas de piña asada al grill cortada en cubitos
  • 1,5 onzas de jugo de limón fresco
  • 0,5 onzas de néctar de agave orgánico
  • 6 rodajas de jalapeño
  • Limón fresco y sal marina gruesa para preparar el vaso

Elaboración paso a paso

  • Humedece el borde de un vaso con una rodaja de lima.
  • Pon abundante sal en un plato llano y cubre el borde de un vaso old fashioned con la sal y asegúrate de que se adhiere bien.
  • En una coctelera Boston agrega la piña y maja junto 4 rodajas de jalapeño, el jugo de limón y el néctar de agave.
  • Añade el tequila y abundante hielo fracturado.
  • Agita durante 30 segundos hasta que el exterior de la coctelera esté bien condensado.
  • Llena el vaso con hielo picado fresco y cuela la margarita.
  • Decora con rodajas de jalapeño.