dulce de leche cortada
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Dulce de leche cortada

Este dulce de leche cortada es uno de los postres favoritos de la cocina venezolana.
Preparación5 min
Cocción45 min
Tiempo total50 min
Plato: Postres
Cocina: Cocina venezolana
Keyword: dulce de leche con limon, dulce de leche cortada, receta de dulce de leche cortada
Raciones: 4
Autor: Enri

Ingredientes

  • 4 tazas de leche
  • 1 taza de azúcar
  • la piel de un limón
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco

Elaboración paso a paso

  • En una olla a fuego medio-alto, pon la leche, el azúcar y la corteza de limón y revuelve hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
  • Distribuye el jugo de limón sobre la leche y continúa cocinando sin revolver para que se formen los grumos.
  • Una vez que rompa el hervor, cocina a fuego medio-alto por 5 minutos más.
  • Baja el fuego a medio-bajo y cocina por unos 25-30 minutos hasta que mermen los líquidos.
  • Retira la piel de limón y deja enfriar.