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Eggnog

Esta receta de eggnog se prepara con Ron de Venezuela y es perfecta para disfrutar durante la temporada decembrina.
Preparación5 min
Cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: Bebidas
Cocina: Estadounidense
Keyword: como hacer eggnog, eggnog, receta de eggnog
Raciones: 8 vasitos
Autor: Enriqueta Lemoine

Ingredientes

  • 8 yemas de huevo
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 2 tazas de crema espesa
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de nuez moscada recién molida
  • 1 pizca de clavos molidos
  • ¾ de taza de Ron de Venezuela Santa Teresa Añejo Gran Reserva

Elaboración paso a paso

  • Pon los huevos, el azúcar y la leche en una olla.
  • Con una licuadora de inmersión, licúa hasta que se forme una mezcla cremosa, unos 2 minutos.
  • Cocina a fuego mediano, removiendo constantemente por 8-10 minutos, hasta que espese un poco y teniendo cuidado de no hervir.
  • Agrega la vainilla, la crema, la nuez moscada, los clavos y el ron.
  • Licúa hasta que esté espumoso.
  • Sirve en una taza o vaso con hielo picadito.
  • Espolvorea con un poco de nuez moscada.