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Una fuente de horno redonda rellena de rodajas de calabacín, calabaza amarilla y tomate, cubiertas con cebollas cocidas y hierbas.
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Tian de tomate, calabacín y zapallo

Este tian de tomate, calabacín y zapallo, es un auténtico tesoro de la cocina provenzal. Está hecho con las verduras propias del verano, y una mezcla de cebollas y ajos salteados en aceite de oliva con abundante romero fresco, lo que lo convierte en una entrada o guarnición deliciosamente ligera.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo de cocción1 hora
Tiempo Total1 hora 15 minutos
Plato: Contornos y guarniciones, Entradas
Cocina: Mediterránea
Dieta: Gluten Free, Low Calorie, Low Fat, Vegetarian
Palabra clave: caserola de verduras horneadas, receta de tian de verduras provenzal, receta de tian provenzal de verduras, tian de tomate calabacín y zapallo
Servings: 6 personas
Calories: 48kcal

Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 60 ml
  • 2 cebollas medianas aprox. 300 g
  • 4 dientes de ajo finamente rebanados aprox. 20 g
  • 4 tomates maduros cortados en rodajas aprox. 600 g
  • 1 calabacín mediano rebanado aprox. 200 g
  • 1 zapallo mediano rebanado aprox. 200 g

Instrucciones

  • En un sartén a fuego medio, pon el aceite de oliva y saltea las cebollas, el ajo y las hojas de romero, hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
  • Precalienta en horno a 375°F (190°C).
  • En una fuente apta para horno, dispón el tomate, el calabacín y el zapallo en hileras, intercalando una rodaja de cada color para crear capas alternadas con contraste de colores.
  • Cubre con la mezcla de cebollas, ajo y romero salteados.
  • Hornea tapado con papel de aluminio por 45 minutos.
  • Destapa y hornea por 15 minutos más hasta que se dore la superficie.
  • Sirve caliente, tibio o frío.

Vídeo

Notas

  1. Los valores nutricionales son aproximados y fueron calculados automáticamente con WordPress Recipe Maker. Pueden variar según los ingredientes y marcas específicas que utilices.
  2. Esta receta es naturalmente sin gluten y vegana.
    Se conserva refrigerado 2-3 días.
  3. No se recomienda congelar.

Nutrición

Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.2g | Grasa polinsaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 16mg | Potasio: 426mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 834IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg