Tian de tomate, calabacín y zapallo
Este tian de tomate, calabacín y zapallo, es un auténtico tesoro de la cocina provenzal. Está hecho con las verduras propias del verano, y una mezcla de cebollas y ajos salteados en aceite de oliva con abundante romero fresco, lo que lo convierte en una entrada o guarnición deliciosamente ligera.
Preparación15 minutos min
Cocción1 hora h
Tiempo total1 hora h 15 minutos min
Plato: Contornos y guarniciones, Entradas
Cocina: Mediterránea
Diet: Gluten Free, Low Calorie, Low Fat, Vegetarian
Keyword: caserola de verduras horneadas, receta de tian de verduras provenzal, receta de tian provenzal de verduras, tian de tomate calabacín y zapallo
Servings: 6 personas
Calories: 48kcal
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cebollas medianas cortadas en rodajas finas
- 4 dientes de ajo finamente rebanados
- 4 ramitas de romero solo las hojas más tiernas
- 4 tomates maduros cortados en rodajas
- 1 calabacín mediano rebanado
- 1 zapallo mediano rebanado
- Sal marina gruesa
- Pimienta negra recién molida
En un sartén a fuego medio, pon el aceite de oliva y saltea las cebollas, el ajo y las hojas de romero, hasta que estén tiernos, unos 5 minutos.
Precalienta en horno a 375°F (190°C).
En una fuente apta para horno, dispón el tomate, el calabacín y el zapallo en hileras, intercalando una rodaja de cada color para crear capas alternadas con contraste de colores.
Cubre con la mezcla de cebollas, ajo y romero salteados.
Hornea tapado con papel de aluminio por 45 minutos.
Destapa y hornea por 15 minutos más hasta que se dore la superficie.
Sirve caliente, tibio o frío.
Calorías: 48kcal | Carbohidratos: 9g | Proteina: 2g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 0.2g | Grasa polinsaturada: 0.2g | Grasa monosaturada: 1g | Sodio: 16mg | Potasio: 426mg | Fibra: 2g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 834IU | Vitamina C: 26mg | Calcio: 30mg | Hierro: 1mg