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Jarabe de Menta

Preparación10 min
Plato: Jarabes y siropes
Raciones: 1 litro
Autor: Jason Kosmas y Dushan Zarin

Ingredientes

  • 3 1/3 tazas de azúcar superfina
  • 2 tazas de agua
  • 50 hojas de menta verde

Elaboración paso a paso

  • En un frasco o envase de boca ancha, presiona ligeramente las hojas de menta con una cuchara de madera o con el mazo de madera para cocteles.
  • Prepara un almíbar disolviendo el azúcar en el agua.
  • Cubre las hojas con el jarabe y refrigera por lo menos 4 horas.
  • Cuela, desecha las hojas y guarda refrigerado en una botella.