Ensalada de higos secos, prosciutto y burrata con aceite de trufa
Ya sea que organices una reunión informal o disfrutes de un almuerzo al fresco, esta ensalada de higos, prosciutto crudo, burrata y rúcula con aceite de trufa es una gema gastronómica que puedes preparar en menos de 5 minutos. ¡Salud por la sencillez culinaria y los sabores extraordinarios!
Servings: 6
Calories: 93kcal
Ingredientes
- 6 tazas de rúcula bebé
- 2 piezas de Burrata con trufa negra
- 8 lonchas de prosciutto di Parma
- 12 higos amarillos secos
- 2 cucharadas de aceite de trufa blanca
Elaboración paso a paso
- Desgarra las rebanadas de prosciutto en dos o tres trozos con los dedos.
- Haz una cama de rúcula en una fuente de ensalada.
- Desgarra la burrata en pedazos con los dedos y colócalos sobre la rúcula, asegurándote de que la cubierta exterior mire hacia abajo mientras que la stracciatella (el relleno cremoso interior) mire hacia arriba.
- Distribuye uniformemente el prosciutto sobre la ensalada.
- Corta los higos por la mitad y ponlos sobre la ensalada.
- Rocía con aceite de trufa y ¡disfruta!
Nutrition
Calorías: 93kcal | Carbohidratos: 11g | Proteina: 2g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 2g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 7mg | Sodio: 78mg | Potasio: 204mg | Fibra: 2g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 482IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 60mg | Hierro: 1mg