Bruschetta de melocotón a la parrilla y queso de cabra
Estas bruschettas de melocotón al grill y queso de cabra fresco son el aperitivo perfecto para el verano, y también son una divinidad para comerlas en el desayuno y merienda.
Servings: 4
Calories: 105kcal
Ingredientes
- 1/2 baguette cortada en rodajas finas
- 1 1/2 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra
- 1 melocotón con piel cortado en lascas
- ¾ de taza de queso de cabra fresco
- 1 1/2 cucharada O Blood Orange Olive Oil
- 1 cucharadita de reducción de vinagre balsámico
- 1/3 de taza de hojas de albahaca
Elaboración paso a paso
- Precalienta a fuego medio una sartén de hierro fundido para grill.
- Unta las rebanadas de pan con aceite de oliva y tuéstalas en la parrilla durante 3-4 minutos.
- Unta ligeramente las lascas de melocotón con aceite de oliva y ásalas en la misma sartén durante 2-3 minutos, por un solo lado.
- Unta las tostadas de pan con queso de cabra fresco y cubra con melocotones, ponle unas gotas del aceite de oliva con naranjas sanguinas y reducción de vinagre balsámico.
- Adorna con albahaca y si te apetece ponle un poquito más reducción de balsámico.
Nutrition
Calorías: 105kcal | Carbohidratos: 19g | Proteina: 3g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 0.3g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 1g | Colesterol: 0.1mg | Sodio: 199mg | Potasio: 86mg | Fibra: 1g | Azúcar: 5g | Vitamina A: 129IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 35mg | Hierro: 1mg