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Torta de jojoto

Esta torta de jojoto está inspirada en el tradicional postre venezolano. Su consistencia es, sin embrago, más parecida a la de un pudín.
Preparación10 min
Cocción50 min
Enfriar1 h
Tiempo total2 h
Plato: Meriendas, Postres
Cocina: Cocina venezolana
Keyword: pastel de maiz, receta de torta de jojoto, receta de torta de maiz, Torta de jojoto, torta de maiz
Raciones: 8
Calorías: 233kcal
Autor: Enri

Ingredientes

  • 3 tazas de maíz fresco unas 6 mazorcas desgranadas
  • 1 ½ taza de queso blanco fresco cortado en trozos
  • 2 huevos
  • ½ taza de crema de leche
  • ½ taza de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Espray para hornear

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350˚F.
  • Con el espray para hornear, cubre el fondo y las paredes de un molde para cheesecake desmontable (springform pan).
  • En el vaso de la licuadora vierte todos los ingredientes y procesa hasta que se forme una mezcla uniforme y un poco líquida.
  • Vierte la mezcla en el molde, distribuye uniformemente con una espátula y sacude tres veces el molde para que salga el aire de la mezcla.
  • Hornea en la rejilla del centro del horno por 55 minutos o hasta que un palillo en el centro de la torta salga seco.
  • Retira del horno y deja enfriar por una hora sobre una rejilla de metal.
  • Desmolda y sirve.

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Nutrition

Serving: 150grs | Calories: 233kcal | Carbohydrates: 24g | Protein: 8g | Fat: 13g | Saturated Fat: 7g | Cholesterol: 77mg | Sodium: 416mg | Potassium: 212mg | Fiber: 1g | Sugar: 17g | Vitamin A: 570IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 145mg | Iron: 1mg