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Torta negra al ron para Navidad

Esta receta de torta negra al ron es el postre o desayuno perfecto para Navidad. También es una regalo hecho en casa que siempre te hará quedar bien.
Preparación15 min
Cocción50 min
Tiempo total1 h 5 min
Plato: Navidad
Cocina: Venezolana
Raciones: 12 -14
Autor: Enriqueta Lemoine

Ingredientes

  • 12 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 1 2/3 de azúcar morena
  • 5 huevos
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de harina todo uso
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 tazas de macerado de nueces frutos secos, ron y especias que se procesa pulsando 3-4 un procesador de alimentos

Elaboración paso a paso

  • Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente.
  • Precalienta el horno a 350°F.
  • Engrasa con mantequilla y enharina un molde en forma de rosca.
  • En un tazón mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y reserva.
  • En otro tazón, con un batidor eléctrico a baja velocidad, bate la mantequilla por un minuto.
  • Agrega el azúcar, aumenta la velocidad y continúa batiendo por 3-4 minutos.
  • Agrega los huevos uno a la vez y bátelos por un minuto cada uno, hasta que esté todo bien mezclado.
  • Reduce la velocidad y agrega los ingredientes secos y bate por 4-5 minutos, hasta que la mezcla sea uniforme.
  • Con una espátula incorpora la maceración de nueces nueces, especias, frutos secos y ron en forma envolvente, y mezcla bien manualmente.
  • Vierte la mezcla en el molde y hornea por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo, salga seco. Pudiera ser necesario cubrir la torta con papel encerado durante los últimos minutos en el horno para evitar que el bizcocho quede seco.
  • Transfiere el molde a una rejilla y deja enfriar por 10 minutos.
  • Desmolda sobre una bandeja de servir.
  • Sabe mejor al día siguiente y para que no se seque se guarda tapada.
  • Espolvorea con azúcar pulverizado antes de servir.