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Margarita de Puebla

Margarita de Puebla es como fue bautizada esta margarita que se prepara con jugo de pomelo, tequila Don Julio Reposado y miel de agave y frambuesas.
Preparación5 min
Tiempo total5 min
Plato: Tragos y cocteles
Raciones: 1 trago
Autor: Jason Bran

Ingredientes

  • 1 ½ oz de Tequila Don Julio Reposado
  • 1 oz de jugo de pomelo fresco
  • ¼ de oz de jugo de limón fresco
  • ¾ de oz miel de agave de frambuesa
  • sal marina con aroma de vainilla
  • Soda agua carbonatada
  • Piel de pomelo para decorar

Elaboración paso a paso

  • Para preparar la miel de agave de frambuesa, mezcla 16 oz de agua, 16 oz de miel de agave y 16 oz de frambuesas en una olla y cocina a fuego bajo por unos 30 minutos. Cuela y deja enfriar.
  • Para preparar la sal marina con aroma de vainilla, en un frasco con tapa, pon una vaina de vainilla con unas 8 onzas de sal marina y deja reposar por lo menos 3 días.
  • Decora el borde de un vaso corto con la sal con aroma de vainilla y llena con hielo fracturado.
  • En una coctelera con abundante hielo fracturado, agrega todos los ingredientes menos la sosa y la piel de pomelo.
  • Agita vigorosamente.
  • Cuela sobre el vaso y completa con un poco de soda.
  • Decora con la piel de pomelo.