Go Back
+ servings
Imprime la Receta
No ratings yet

Calabaza en ensalada sobre flatbread

Si creías que el flatbread era un sustituto de la masa de las pizzas, esta receta de ensalada de calabaza sobre flatbread es la prueba de la versatilidad de este tipo de panes.
Preparación15 min
Cocción10 min
Tiempo total25 min
Plato: Pizzas y flatbreads
Raciones: 4
Autor: Enriqueta Lemoine

Ingredientes

  • 4 piezas de Flatout Flatbread Artisan Thin Pizza Crust Rustic White
  • 2 tazas de calabaza si piel ni semillas cortada en cubitos de ¾ de pulgada
  • Aceite de oliva extra virgen
  • Sal marina gruesa
  • Pimienta negra recién molida
  • 4 tazas de hojas de lechuga lavadas y secas
  • Ralladura de piel de limón
  • 4 cucharadas de queso de cabra fresco a temperatura ambiente
  • ½ taza de pecanas escarchadas picaditas
  • ½ taza de queso Gorgonzola desmoronado

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350˚F.
  • Cubre una bandeja de hornear galletas con papel de aluminio y distribuye los cubitos de calabaza.
  • Rocía un poco de aceite de oliva, mezcla con las manos y sazona con sal y pimienta.
  • Asa las calabazas en el horno por unos 8-10 minutos, hasta que estén tiernas. Retira del horno y reserva.
  • En otra bandeja, hornea los panes por unos 4-5 minutos, hasta que comiencen a tostarse. Retira del horno y reserva.
  • En un tazón pon la lechuga y agrega un poco de aceite de oliva y de ralladura de piel de limón. Revuelve.
  • Agrega las calabazas y las pecanas al tazón con la ensalada.
  • Unta el flatbread con el queso de cabra.
  • Sirve la ensalada sobre el flatbread y distribuye equitativamente el queso Gorgonzola.
  • Corta con un cortador de pizza y sirve.