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Tagliatelle Alfredo con puré de calabaza

Estos tagliatelle Alfredo con calabaza te permitirán tener la cena lista en menos de 15 minutos. Son la pasta perfecta para el otoño.
Preparación2 min
Cocción10 min
Tiempo total12 min
Plato: Pastas
Cocina: Americana, Fusión Italiano-Estadounidense
Keyword: receta de salsa Alfredo con calabaza, receta de tagliatelle alfredo con calabaza, salsa Alfredo con calabaza, tagliatelle alfredo con calabaza
Raciones: 6
Calorías: 431kcal
Autor: Enri

Ingredientes

  • 1 paquete de tagliatelle
  • 2 latas de Media Crema de Nestlé
  • el zumo de un limón
  • 1 taza de puré de calabaza
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • Pimienta negra recién molida
  • 1 pizca de nuez moscada recién rallada
  • sal
  • 2 cucharadas de mantequilla

Elaboración paso a paso

  • Pon los tagliatelle a cocinar siguiendo las instrucciones del paquete. Un minuto antes de que la pasta alcance la consistencia al dente, retira del fuego, cuela y reserva.
  • En un sartén a fuego medio-bajo pon la crema de leche, agrega el sumo de limón y revuelve. No te preocupes si se forman grumos y la crema parece cortarse.
  • Agrega el puré de calabaza y revuelve hasta que se forme una mezcla uniforme.
  • Agrega el queso parmesano y continúa revolviendo hasta que el queso se incorpore.
  • Sazona con muele la pimienta y ralla la nuez moscada sobre la salsa.
  • Agrega la sal y revuelve.
  • Continúa cocinando revolviendo constantemente hasta que el queso se haya derretido y la salsa tenga una apariencia cremosa y aterciopelada.
  • Agrega la mantequilla y revuelve.
  • Agrega los tagliatelle e incorpora, asegurándote de que la salsa cubra toda la pasta.
  • Cocina por un minuto más revolviendo constantemente.
  • Sirve de inmediato con un poco de pimienta.

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Nutrition

Ración: 1.5cups | Calorías: 431kcal | Carbohidratos: 67g | Proteina: 18g | Grasa: 10g | Grasa saturada: 6g | Colesterol: 25mg | Sodio: 295mg | Potasio: 291mg | Fibra: 4g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 6616IU | Vitamina C: 3mg | Calcio: 213mg | Hierro: 2mg