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Quiche sin costra de espinaca y queso de cabra

Esta quiche sin costra de espinaca y queso de cabra, puede servise en el desayuno, brunch almuerzo e incluso para una cena ligera.
Preparación10 min
Cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Huevos
Raciones: 2
Autor: Enri

Ingredientes

  • 1 cucharada de Country Crock Spread® , más ½ cucharadita para engrasar el molde de quiche
  • ½ taza de pimentón rojo , finamente picado
  • ½ taza de cebolla morada , finamente picada
  • 1 cucharada de jalapeño , finamente picado
  • 2 tazas de espinaca
  • 4 huevos
  • 2 cucharadas de agua
  • Sal marina gruesa
  • ½ taza de queso de cabra fresco , desmenuzado
  • Pimienta negra recién molida

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 350˚F.
  • Con una brocha engrasa con la ½ cucharadita de Country Crock Spread® el molde para quiches. Reserva.
  • En un wok o sartén antiadherente a fuego medio, derrite el Country Crock Spread® y saltea el pimentón con la cebolla y el jalapeño, por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a marchitarse.
  • Agrega las espinacas y cocina 5 minutos o hasta que estén tiernas.
  • Vierte la mezcla de verduras en el molde de quiches.
  • Bate los huevos, el agua y la sal con un batidor de alambre.
  • Agregar la mezcla de huevo al molde de quiches.
  • Distribuye el queso de cabra fresco
  • Sazona con pimienta negra.
  • Horneaa durante 25 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.