Quiche sin costra de espinaca y queso de cabra
Esta quiche sin costra de espinaca y queso de cabra, puede servise en el desayuno, brunch almuerzo e incluso para una cena ligera.
Raciones: 2
Ingredientes
- 1 cucharada de Country Crock Spread® , más ½ cucharadita para engrasar el molde de quiche
- ½ taza de pimentón rojo , finamente picado
- ½ taza de cebolla morada , finamente picada
- 1 cucharada de jalapeño , finamente picado
- 2 tazas de espinaca
- 4 huevos
- 2 cucharadas de agua
- Sal marina gruesa
- ½ taza de queso de cabra fresco , desmenuzado
- Pimienta negra recién molida
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 350˚F.
- Con una brocha engrasa con la ½ cucharadita de Country Crock Spread® el molde para quiches. Reserva.
- En un wok o sartén antiadherente a fuego medio, derrite el Country Crock Spread® y saltea el pimentón con la cebolla y el jalapeño, por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que comiencen a marchitarse.
- Agrega las espinacas y cocina 5 minutos o hasta que estén tiernas.
- Vierte la mezcla de verduras en el molde de quiches.
- Bate los huevos, el agua y la sal con un batidor de alambre.
- Agregar la mezcla de huevo al molde de quiches.
- Distribuye el queso de cabra fresco
- Sazona con pimienta negra.
- Horneaa durante 25 minutos o hasta que los huevos estén cocidos.