Torta de Zanahoria- SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Torta de zanahoria

Húmedo y no muy dulce así es el pastel que resulta de preparar esta receta de torta de zanahoria, con cubierta de queso crema.
Preparación15 min
Cocción35 min
Tiempo total50 min
Plato: Postres
Cocina: Estadounidense
Raciones: 12
Autor: Enriqueta Lemoine

Ingredientes

  • 2 tazas de harina todo uso
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ¼ de cucharadita de nuez moscada recién molida
  • 4 huevos ligeramente batidos
  • ¾ de taza de aceite vegetal
  • 3 tazas de zanahoria finamente rallada

Elaboración paso a paso

  • Ten todos los ingredientes a temperatura ambiente.
  • Precalienta el horno a 350°F. Engrasa y enharina dos moldes de 9 x 3 pulgadas.
  • Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la nuez moscada en un tazón y reserva.
  • En otro tazón, con un tenedor, mezcla los huevos, el aceite y las zanahorias.
  • Agrega los ingredientes secos y mezcla bien.
  • Divide la mezcla en los moldes previamente preparados y hornea 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro de las tortas salga limpio.
  • Transfiere los moldes a dos rejillas de metal y deja enfriar por 10 minutos.
  • Desmolda los pasteles y deja que se enfríen completamente antes de poner el nevado.