Buttermilk pancakes with berries - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Panquecas de suero de leche con fruta

Esta receta de panquecas de suero de leche es un clásico en mi cocina. Son perfectas para San Valentín, el día de la Madre y para el brunch dominical.
Preparación10 min
Cocción10 min
Tiempo total20 min
Plato: Desayunos
Cocina: Estadounidense
Raciones: 10 panquecas
Autor: Enriqueta Lemoine

Ingredientes

  • 3 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 tazas de suero de leche
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de azúcar
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 ½ tazas de harina para todo uso
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharadita de polvo de hornear

Elaboración paso a paso

  • En un tazón, mezcla el suero de leche, la mantequilla y los huevos.
  • Añade el azúcar, la sal, la harina, bicarbonato de sodio y polvo de hornear y revuelve.
  • Engrasa ligeramente una sartén con mantequilla y calienta a fuego mediano hasta que una gota de agua arda y se evapore de inmediato sobre la superficie.
  • Pon un poco de la mezcla sobre la superficie para formar el panqueque.
  • Cocina a fuego medio hasta que comiencen a formarse burbujas y estas se rompan en la superficie, aproximadamente 1 minuto y medio.
  • Da vuelta al panqueque y cocina por 20-30 segundos.
  • Sirve caliente con mantequilla, miel o jarabe de arce y frutas.