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Caviar de Texas al estilo de Miami


Preparación15 min
Cocción5 min
Tiempo total20 min
Plato: Ensaladas
Cocina: Estadounidense
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 ¼ tazas de frijoles negros orgánicos escurridos
  • 1 ¼ tazas de maíz dulce orgánico 3-4 mazorcas de maíz desgranadas y hervidas en agua
  • 1 taza de tomate cortado en daditos
  • ¾ de taza de pimento rojo picadito
  • ¾ de taza de cebolla morada picadita
  • 1 manojo de cilantro fresco picadito incluyendo los tallos
  • 1/3 de taza de vinagre de arroz orgánico Nakano®
  • 2/3 de taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharada de miel

Elaboración paso a paso

  • En un tazón grande pon todos los ingredientes para la ensalada: los frijoles, maíz, tomate, pimiento, cebolla y cilantro y mezcla.
  • En un tazón pequeño prepara la vinagreta emulsionando el vinagre con el aceite de oliva, la miel y la sal.
  • Adereza la ensalada con la vinagreta, mezcla y refrigera por lo menos media hora antes de servir.