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Avena con leche y canela

Esta es la avena con leche y canela que hacían nuestras mamás, tías y abuelas: cremosita y con el toque exacto de canela.
Preparación2 min
Cocción15 min
Reposar5 min
Tiempo total16 min
Plato: Cereales
Cocina: Venezolana
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Raciones: 2

Ingredientes

  • 2 tazas de agua
  • 2 ramitas de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 2 tazas de avena en hojuelas
  • 2 tazas de leche
  • 3-4 cucharadas de azúcar
  • ¼ de cucharadita de sal
  • canela en polvo

Elaboración paso a paso

  • En una olla a alto pon el agua a hervir con la canela en rama y el extracto de vainilla.
  • Cuando rompa el hervor, agrega la avena y cocina a fuego medio por unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue.
  • Agrega la leche, el azúcar y la sal, revuelve y cocina a fuego lento por unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia para evitar que se pegue.
  • Deja reposar tapado por 5 minutos.
  • Descarta las ramitas de canela y sirve.
  • Sirve caliente con un poco de canela en polvo.

Notas

La avena tiende a seguir espesando, por lo que dependiendo de si te gusta ligera o gruesa, puedes agregarle más leche.