Lettuce Tacos with Shrimp Ceviche - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Tacos de lechuga con ceviche de camarón

Estos tacos de lechuga con ceviche de camarón te permiten tener el almuerzo o la cena listos en menos de 20 minutos.
Preparación10 min
Cocción5 min
Tiempo total15 min
Plato: Tacos
Cocina: Mexicana
Raciones: 6
Autor: Yvette Márquez-Sharpnack

Ingredientes

  • 1 libra de camarones grande crudos , pelados y desvenados
  • 1 ¾ de cucharaditas de Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1 taza de cebolla roja , picada finamente
  • ¾ de taza de pimentón (pimiento) rojo, picado finamente
  • ½ taza de tomate cortado en daditos
  • 1/4 taza de mayonesa Hellmann's®
  • 1/2 chile jalapeño , sin venas ni semillas, picado finamente
  • 2 cucharadas de jugo fresco de limón verde
  • cilantro
  • 12 hojas de lechuga romana
  • 1 aguacate Hass cortado , cortado en pedacitos

Elaboración paso a paso

  • En un bol, pon los camarones y sazónalos con el Caldo Granulado con Sabor de Camarón Knorr®.
  • Agrega el aceite de oliva y revuleve.
  • En un sartén antiadherente a fuego medio-alto, agrega los camarones y cocina, moviéndolos ocasionalmente por unos 5 minutos, hasta que se tornen de color rosa-naranja.
  • Retira del fuego y deja enfriar los camarones.
  • Una vez fríos, corta los camarones en trocitos.
  • En un bol, pon los camarones picaditos y agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
  • Refrigera por lo menos 15 minutos antes de servir.
  • Prepara los tacos rellenando las hojas de lechuga con la ensalada de camarones, agrega trocitos de aguacate y espolvorea con un poco de cilantro.