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BBQ Chicken thighs to lick your fingers - SAVOIR FAIRE by enrilemoine
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Muslitos de pollo al grill con BBQ casera


Preparación5 min
Cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: Aves
Cocina: Estadounidense
Raciones: 6
Autor: Enri

Ingredientes

  • 12 muslos de pollo
  • ¼ de cucharadita de hojuelas pimienta roja
  • ¼ de cucharadita de canela molida
  • ¼ de cucharadita de pimienta de Jamaica (allspice)
  • ¼ de cucharadita de jengibre molido
  • ½ cucharadita de hojas de tomillo seco
  • ¼ de cucharadita de paprika
  • ½ cucharadita de azúcar morena
  • Sal marina gruesa
  • ½ taza de salsa de tomate kétchup
  • 1 cucharada de salsa Worcestershire
  • 1 cucharada de miel
  • ¼ de cucharadita de canela molida

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el grill.
  • En un mortero, mezcla todos los ingredientes para el adobo seco: pimienta roja, canela, pimienta de Jamaica, jengibre, tomillo, paprika, azúcar morena y sal.
  • Machaca lo más que puedas los ingredientes del adobo,
  • Adoba los muslitos de pollo.
  • Pon los muslitos en la parrilla, sobre fuego indirecto. Tapa y cocina unos por 6-8 minutos.
  • En un tazón pon todos los ingredientes para la salsa BBQ:  kétchup, salsa Worcestershire, miel y canela. y mezcla con una cuchara hasta que se forme una salsa homogénea.
  • Voltea los muslitos y cocina por unos 6 minutos más.
  • Con una brocha, unta los muslitos con abundante salsa BBQ y cocina por 2 minutos más para que la salsa se adhiera al pollo.
  • Sirve caliente y mira cómo se los devoran.