Pizza con jalapeño y chile serrano

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Pizza con jalapeño y chile serrano. Jalapeño and Serrano Pepper PizzaHubo un tiempo en el que cada viernes en mi casa comíamos pizza casera. Pizza margarita para los niños, y algo más «sofisticado» para los más grandes. No me preguntes por qué, pero dejé de hacer pizza los viernes. Me imagino que me dio por los flatbreads y lo fácil que es armar una pizza con ellos. Mis hijos felices. Feliz la mamá. Fin de la historia.Jalapeño and serrano pepper pizzaPero Tomás Eugenio (15), quien siempre se sale con la suyas, uno de estos días me dijo algo así como: ¿y qué tal si hacemos pizza mamá, tu pizza, con masa de verdad, como las que hacías antes, todos los viernes? Así que puse manos en mi Kitchen Aid e hice pizza margarita para Tomás y esta pizza con jalapeño y chile serrano para los «grandes», como en los viejos tiempos.

Jalapeño and serrano pepper pizzaUna pizza como esta se lleva 10-12 minutos en el horno. Pero además, no hay nada más sencillo y fácil de hacer que pizza casera. Total, siempre tengo mi salsa de tomate a mano y para hacer mi masa para pizza no tengo ni que amasar (que de eso se encarga mi Kitchen Aid).  Pero además, como si toda esta lista de ventajas fuera poca cosa, nadie se resiste al aroma de una pizza casera en el horno. Jalapeño and serrano pepper pizza - SAVOIR FAIRE by enrilemoineAsí que heme aquí con mi pizza de jalapeño y chile serrano, que además tiene anchoas, jamón, aceitunas negras y cebollas. Por supuesto que no hay que ponerle hojuelas de pimienta roja, que de eso se encargan los chiles. Lo que si no puede faltar es ¡una buena cerveza helada para acompañar! Jalapeño and serrano pepper pizza

Para la receta de la masa para pizza, haz clic aquí.

Para la receta de la salsa de tomate, haz click aquí.

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Pizza de jalapeño y chile serrano

Esta pizza es un tributo a los sabores fuertes y picosos, pues además de los chiles jalapeño y serrano, viene con anchoas.
Preparación10 min
Cocción12 min
Tiempo total22 min
Raciones: 4

Ingredientes

  • 1 receta de masa para pizza dividida
  • 2 cucharadas de harina
  • 1 taza de salsa de tomate dividida
  • 1 cucharadita cucharadita de orégano seco dividida
  • 6 filetes de anchoa divididos
  • ½ taza de lonjas de jamón cortadas en juliana dividida
  • ¼ de taza de aceitunas cortadas en rodajas dividida
  • 1 ½ taza de queso mozarela rallado divididas
  • ½ taza de cebolla, cortada en juliana dividida
  • ½ chile jalapeño, cortado en rodajas dividido
  • ½ chile serrano, dividido

Elaboración paso a paso

  • Precalienta el horno a 425˚F.
  • Cubre 2 bandejas para hornear con papel pergamino y espolvorea con la harina.
  • Coloca la mitad de la masa en el centro de la bandeja para hornear y extiéndala con los dedos.
  • Distribuye la mitad de la salsa de tomate sobre la masa de pizza, agrega la mitad de las anchoas y espolvorea la mitad del orégano.
  • Distribuye la mitad del jamón, aceitunas negras, y la mozarela, cebolla y jalapeño y serranos.
  • Repite con la otra mitad de los ingredientes.
  • Hornea durante 10-12 minutos hasta que el queso se derrita y comience a dorarse
Plato: Pizzas y flatbreads
Cocina: Cocina Italiana
Keyword: Masa para pizza, Pizza con chile picante, Pizza con jalapeño y serrano, Pizza de jalapeño y chile serrano, Receta de pizza casera, Salsa de tomate para pizza
Autor: Enri

Notas

Los tiempos en esta receta, no incluyen el tiempo para hacer la masa y el tiempo para que la masa aumente (alrededor de 45 minutos en total).

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