Batido de calabaza y dulce de leche + VIDEO

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Esta receta de batido de calabaza con dulce de leche, llega a ti por cortesía de Nestlé® La Lechera®. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible este blog.

Batido de calabaza con dulce de leche savoir-faire-by-enrilemoine

Batido de calabaza con dulce de leche. No tengo que repetir que me encanta el otoño ¿verdad? Adoro las especias, las calabazas y las batatas y todo lo que se hornea es esta temporada… claro, cuando el clima lo permite… Y es que aún y cuando la temperatura ha bajado un poco aquí en Miami… pues todavía el clima no da para andar horneando mucho, ni siquiera para hacer un pumpkin spice latte

Batido de calabaza con dulce de leche savoir-faire-by-enrilemoine

Por eso, cuando me enteré de que mi querida Carru vendría a visitarme, decidí sorprenderla con esta merengada, que es como se le dice en Venezuela a los batidos o licuados que se hacen con leche. Y de eso se trata la receta de hoy: de un batido de calabaza con dulce de leche.

Batido de calabaza con dulce de leche savoir-faire-by-enrilemoine

Tiene, si no todos, muchos de los sabores del otoño en una copa: puré de calabaza, extracto de vainilla, canela en polvo y un poco de nuez moscada. Para hacerlo aun más delicioso, lo endulcé con dulce de leche, no mucho, eso sí: quería que la bebida no resultara tan dulce para sorprender al paladar con el dulce de leche que le puse a la copa por dentro antes de servir.

Batido de calabaza con dulce de leche savoir-faire-by-enrilemoine

Preparé mi smoothie con leche descremada y me di el gustazo de servirlo con un poco de crema batida. Y con este batido de calabaza con dulce de leche, celebré la visita de mi hermana de la vida a quien tanto quiero y extraño, y quien, siempre tan llena de detalles, me trajo las flores que adornan este post.

Batido de calabaza con dulce de leche savoir-faire-by-enrilemoine

A mi hijo Tomás Eugenio, a quien como a mí le encanta el dulce de leche, le fascinó y dice que esta merengada es mejor que la de banana que es su favorita de todos los tiempos. Pero además es perfecta para celebrar que el próximo 11 de octubre el calendario marca el Día Mundial del Dulce de Leche.

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Batido de calabaza con dulce de leche

Este irresistible batido de calabaza sabe a otoño: se endulza con dulce de leche y se prepara con puré de calabaza, canela y vainilla.
Preparación5 min
Tiempo total5 min
Raciones: 1
Calorías: 169kcal

Ingredientes

  • ¼ de taza de leche descremada
  • ¼ de taza de dulce de leche La Lechera dividida
  • 1/3 de taza de puré de calabaza
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de crema de leche montada
  • Nuez moscada

Elaboración paso a paso

  • Pon la mitad del dulce de leche en el interior del vaso donde vas a servir la merengada, tal como se muestra en la foto.
  • En el vaso de una licuadora, pon el resto de los ingredientes menos la crema de leche, y licúa hasta que tenga una consistencia cremosa.
  • Sirve de inmediato y decora con la crema de leche y un poco de nuez moscada recién rallada.

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Nutrition

Valores nutricionales
Batido de calabaza con dulce de leche
Cantidad de la ración
Calorías 169 Calorías provenientes de grasas 99
% Diario recomendado*
Grasa 11g17%
Grasa saturada 7g44%
Colesterol 42mg14%
Sodio 81mg4%
Potasio 301mg9%
Carbohidratos 13g4%
Fibra 3g13%
Azúcar 6g7%
Proteina 4g8%
Vitamina A 13282IU266%
Vitamina C 4mg5%
Calcio 136mg14%
Hierro 1mg6%
* Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.
Plato: Meriendas
Cocina: Estadounidense
Autor: Enriqueta Lemoine

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