Esta receta de batido de calabaza con dulce de leche, llega a ti por cortesía de Nestlé® La Lechera®. Gracias por apoyar las marcas que hacen posible este blog.
Batido de calabaza con dulce de leche. No tengo que repetir que me encanta el otoño ¿verdad? Adoro las especias, las calabazas y las batatas y todo lo que se hornea es esta temporada… claro, cuando el clima lo permite… Y es que aún y cuando la temperatura ha bajado un poco aquí en Miami… pues todavía el clima no da para andar horneando mucho, ni siquiera para hacer un pumpkin spice latte…
Por eso, cuando me enteré de que mi querida Carru vendría a visitarme, decidí sorprenderla con esta merengada, que es como se le dice en Venezuela a los batidos o licuados que se hacen con leche. Y de eso se trata la receta de hoy: de un batido de calabaza con dulce de leche.
Tiene, si no todos, muchos de los sabores del otoño en una copa: puré de calabaza, extracto de vainilla, canela en polvo y un poco de nuez moscada. Para hacerlo aun más delicioso, lo endulcé con dulce de leche, no mucho, eso sí: quería que la bebida no resultara tan dulce para sorprender al paladar con el dulce de leche que le puse a la copa por dentro antes de servir.
Preparé mi smoothie con leche descremada y me di el gustazo de servirlo con un poco de crema batida. Y con este batido de calabaza con dulce de leche, celebré la visita de mi hermana de la vida a quien tanto quiero y extraño, y quien, siempre tan llena de detalles, me trajo las flores que adornan este post.
A mi hijo Tomás Eugenio, a quien como a mí le encanta el dulce de leche, le fascinó y dice que esta merengada es mejor que la de banana que es su favorita de todos los tiempos. Pero además es perfecta para celebrar que el próximo 11 de octubre el calendario marca el Día Mundial del Dulce de Leche.
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Batido de calabaza con dulce de leche
Ingredientes
- ¼ de taza de leche descremada
- ¼ de taza de dulce de leche La Lechera dividida
- 1/3 de taza de puré de calabaza
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de crema de leche montada
- Nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Pon la mitad del dulce de leche en el interior del vaso donde vas a servir la merengada, tal como se muestra en la foto.
- En el vaso de una licuadora, pon el resto de los ingredientes menos la crema de leche, y licúa hasta que tenga una consistencia cremosa.
- Sirve de inmediato y decora con la crema de leche y un poco de nuez moscada recién rallada.
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Nutrition
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