Tacos de langostinos con salsa picante {VIDEO}

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Esta receta de tacos de langostinos con salsa picante llega a ti por cortesía de Tabasco. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Savoir Faire. 

Tacos de langostinos con salsa picante - SAVOIR FAIRE by enrilemoineTacos de langostinos con salsa picante. Cuando me invitaron a participar en la campaña #TaquizaTabasco de las salsas Tabasco, en lo primero que pensé fue en la salsa Tabasco de chipotle, que es mi favorita desde que la probé y descubrí los placeres del jalapeño maduro ahumado.

Tacos de langostinos con salda picante - SAVOIR FAIRE by enrilemoinePensé que haría empanadas: unas rellenas de caraotas negras refritas, otras de carne mechada y otras de queso, y que las acompañaría con guasacaca, mojo y un alioli, y cada salsa con un toque de Tabasco: de ajo, de habanero y de chipotle, por supuesto. Luego me dije ¿quién quiere estar friendo empanadas cuando puedes hacer unos tacos igualmente deliciosos pero mucho más ligeros y sobre todo mucho menos trabajosos?

Tacos de langostinos con salda picante - SAVOIR FAIRE by enrilemoineAsí que opté por estos tacos de langostinos al grill, marinados con salsa Tabasco de ajo, que se preparan con tortillas de maíz blanco y se acompañan con una ensalada de zanahoria y repollo con un aderezo de cítricos que también tiene su toque de salsa picante Tabasco.

Tacos de langostinos con salda picante - SAVOIR FAIRE by enrilemoineEspero que te este video donde te muestro lo fácil que es preparar mis tacos de langostinos con salsa picante y que te suscribas a mi canal de YouTube:


Y finalmente, aquí está la receta paso a paso.

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Tacos de langostinos con salsa picante

Estos tacos de langostinos con salsa picante se sirven con una ensalada de repollo y zanahoria y son prueba de que mientras más simple mejor.
Preparación30 min
Cocción10 min
Tiempo total40 min
Raciones: 12 tacos

Ingredientes

  • Para los tacos
  • 12 tortillas de maíz blanco
  • 1 libra de langostinos sin vena
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de Tabasco Garlic Pepper Sauce
  • Sal marina gruesa
  • 2 tazas de ensalada de zanahoria y repollo con aderezo de cítricos
  • Hojas de cilantro picaditas para decorar
  • Para la ensalada de zanahoria y repollo
  • 1 taza de repollo cortado en juliana
  • 1 taza de zanahoria cortada en juliana
  • 4 cucharadas de hojas de cilantro picaditas
  • ½ taza de aderezo de naranja y limón al Tabasco
  • Para el aderezo
  • 1 cucharadita de Tabasco Pepper Sauce
  • ¼ de taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido limón verde
  • 1 cucharada de néctar de agave
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen

Elaboración paso a paso

  • Pon los langostinos en un tazón y agrega el aceite, la salsa Tabasco de ajo y la sal, y revuelve.
  • Cubre y refrigera por 30 minutos.
  • En un sartén de grill a fuego medio-alto, asa los langostinos hasta que comiencen a tornarse blancos, unos 3-4 minutos. Voltea y asa por 2 minutos más.
  • Pon los langostinos a un lado y en el mismo sartén asa las tortillas 30-45 segundos por cada lado.
  • Retira del fuego.
  • Prepara los tacos rellenando cada tortilla con 2 cucharadas de ensalada, 3 langostinos, y rocía con el cilantro picadito.
  • Para preparar la ensalada, en un tazón pequeño, mezcla bien todos los ingredientes, menos el aceite.Agrega el aceite lentamente y revuelve rápidamente hasta que se forme una emulsión homogénea. En un tazón grande, mezcla la zanahoria, repollo y cilantro y rocía con el aderezo, mezcla bien.
Plato: Tacos
Cocina: Mexicana
Autor: Enriqueta Lemoine

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Tacos de Langostinos con Salsa Picante -SAVOIR FAIRE by enrilemoine

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