Esta receta de tacos de langostinos con salsa picante llega a ti por cortesía de Tabasco. Gracias por leer y apoyar las marcas que hacen posible Savoir Faire.
Tacos de langostinos con salsa picante. Cuando me invitaron a participar en la campaña #TaquizaTabasco de las salsas Tabasco, en lo primero que pensé fue en la salsa Tabasco de chipotle, que es mi favorita desde que la probé y descubrí los placeres del jalapeño maduro ahumado.
Pensé que haría empanadas: unas rellenas de caraotas negras refritas, otras de carne mechada y otras de queso, y que las acompañaría con guasacaca, mojo y un alioli, y cada salsa con un toque de Tabasco: de ajo, de habanero y de chipotle, por supuesto. Luego me dije ¿quién quiere estar friendo empanadas cuando puedes hacer unos tacos igualmente deliciosos pero mucho más ligeros y sobre todo mucho menos trabajosos?
Así que opté por estos tacos de langostinos al grill, marinados con salsa Tabasco de ajo, que se preparan con tortillas de maíz blanco y se acompañan con una ensalada de zanahoria y repollo con un aderezo de cítricos que también tiene su toque de salsa picante Tabasco.
Espero que te este video donde te muestro lo fácil que es preparar mis tacos de langostinos con salsa picante y que te suscribas a mi canal de YouTube:
Y finalmente, aquí está la receta paso a paso.
Tacos de langostinos con salsa picante
Ingredientes
- Para los tacos
- 12 tortillas de maíz blanco
- 1 libra de langostinos sin vena
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de Tabasco Garlic Pepper Sauce
- Sal marina gruesa
- 2 tazas de ensalada de zanahoria y repollo con aderezo de cítricos
- Hojas de cilantro picaditas para decorar
- Para la ensalada de zanahoria y repollo
- 1 taza de repollo cortado en juliana
- 1 taza de zanahoria cortada en juliana
- 4 cucharadas de hojas de cilantro picaditas
- ½ taza de aderezo de naranja y limón al Tabasco
- Para el aderezo
- 1 cucharadita de Tabasco Pepper Sauce
- ¼ de taza de jugo de naranja recién exprimido
- 1 cucharada de jugo de lima recién exprimido limón verde
- 1 cucharada de néctar de agave
- 1 cucharadita de sal
- ¼ de taza de aceite de oliva extra virgen
Elaboración paso a paso
- Pon los langostinos en un tazón y agrega el aceite, la salsa Tabasco de ajo y la sal, y revuelve.
- Cubre y refrigera por 30 minutos.
- En un sartén de grill a fuego medio-alto, asa los langostinos hasta que comiencen a tornarse blancos, unos 3-4 minutos. Voltea y asa por 2 minutos más.
- Pon los langostinos a un lado y en el mismo sartén asa las tortillas 30-45 segundos por cada lado.
- Retira del fuego.
- Prepara los tacos rellenando cada tortilla con 2 cucharadas de ensalada, 3 langostinos, y rocía con el cilantro picadito.
- Para preparar la ensalada, en un tazón pequeño, mezcla bien todos los ingredientes, menos el aceite.Agrega el aceite lentamente y revuelve rápidamente hasta que se forme una emulsión homogénea. En un tazón grande, mezcla la zanahoria, repollo y cilantro y rocía con el aderezo, mezcla bien.
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