Guacamole con chipotle

Curiosa como soy, decidí probarla y ahora entiendo la razón de su éxito. Tabasco Chipotle tiene lo mejor del chipotle (jalapeños maduros, que se van ahumando mientras se secan), y el toque justo de picante de las salsas Tabasco, todo en una botellita.Gracias a Tabasco y a su Tabasco Chipotle, he incorporado el sublime sabor ahumado del chipotle a mi cocina y lo uso para hacer mis nuevas versiones de macarrones con queso, albóndigas, pan de carne, hamburguesas, y cualquier receta con granos que quiera poner “en tacones”.Fin de la primera historia de amor.Mi segunda historia de amor tiene que ver con uno de los últimos “periquitos” que han llegado a mi cocina: el despulpador de aguacate de Imusa. Tiene el tamaño exacto de un aguacate Hass y hace que sacarle la pulpa sea “coser y cantar”. No hay desperdicio. Sólo cortas el aguacate en dos, retiras las semilla y ¡zas! despulpas en un abrir y cerrar de ojos.Fácil de manejar, el despulpador de aguacate es una “necesidad” en cualquier cocina donde se haga guacamole una vez por semana: se limpia fácilmente si lo enjuagas inmediatamente después de usarlo y además lo puedes lavar en el lavaplatos automático.Lo que sigue es mi receta de guacamole con chipotle, hecha con mi despulpador de Imusa y salsa Tabasco Chipotle. Dos amores en uno y más fácil y sabrosa ¡imposible!

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