Guacamole con chipotle

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 Guacamole con chipotle.

guacamole con chipotle

Lo confieso: tengo un romance con el chipotle. Descubrí sus encantos hace poco, gracias a Tony Avery Simmons, presidente y Chief Executive Officer de McIlhenny Co, los fabricantes de la salsa Tabasco, quien me dijo que desde que Tabasco Chipotle salió al mercado, fue un éxito.

Guacamole con chipotle
Con Tony Avery, el día que conocí la salsa Tabasco de chipotle. La foto la tomó el Chef César Zapata.

Curiosa como soy, decidí probarla y ahora entiendo la razón de su éxito. Tabasco Chipotle tiene lo mejor del chipotle (jalapeños maduros, que se van ahumando mientras se secan), y el toque justo de picante de las salsas Tabasco, todo en una botellita.aguacates para hacer guacamolde de chipotleGracias a Tabasco y a su Tabasco Chipotle, he incorporado el sublime sabor ahumado del chipotle a mi cocina y lo uso para hacer mis nuevas versiones de macarrones con queso, albóndigas, pan de carne, hamburguesas, y cualquier receta con granos que quiera poner “en tacones”.aguacates para hacer guacamole de chipotleFin de la primera historia de amor.cebollín para hacer guacamole de chipotleMi segunda historia de amor tiene que ver con uno de los últimos “periquitos” que han llegado a mi cocina: el despulpador de aguacate de Imusa. Tiene el tamaño exacto de un aguacate Hass y hace que sacarle la pulpa sea “coser y cantar”. No hay desperdicio. Sólo cortas el aguacate en dos, retiras las semilla y ¡zas! despulpas en un abrir y cerrar de ojos.salsa de chipotle para hacer guacamole con chipotleFácil de manejar, el despulpador de aguacate es una “necesidad” en cualquier cocina donde se haga guacamole una vez por semana: se limpia fácilmente si lo enjuagas inmediatamente después de usarlo y además lo puedes lavar en el lavaplatos automático.guacamole con chipotleLo que sigue es mi receta de guacamole con chipotle, hecha con mi despulpador de Imusa y salsa Tabasco Chipotle. Dos amores en uno y más fácil y sabrosa ¡imposible!guacamole con chipotle

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Guacamole con chipotle

Preparación10 min
Raciones: 2 tazas

Ingredientes

  • 4 aguacates Hass maduros cortados en 2 y sin semilla
  • 4 tallos de cebollín picaditos la parte blanca y algo de la verde
  • 4 cucharadas de hojas de cilantro fresco picaditas
  • 2 cucharadas de salta Tabasco Chipotle
  • Sal marina gruesa opcional

Elaboración paso a paso

  • Despulpa el aguacate y pon la pulpa en un tazón.
  • Con la ayuda de un tenedor, maja el aguacate.
  • Agrega el resto de los ingredientes y mezcla bien.
Plato: Dips y untables
Cocina: Mexicana
Recibí el despulpador de aguacate y otros utensilios de cocina como una cortesía de Imusa USA para que los probara y escribiera sobre ellos. Las opiniones aquí expresadas son mías.

Gracias por guardar y compartir esta receta de guacamole con chipotle en Pinterest.

 

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