Los jarabes con sabor son una forma agradable y fácil de endulzar y aromatizar waffles, panqueques, postres y cocteles.
Este jarabe de vainilla, como muchos otros jarabes, se puede guardar en una botella esterilizada, por unos cuantos meses en el refrigerador y mientras más añejo, mejor porque tiende a espesarse.
Ingredientes para 2 tazas
1 taza de azúcar súper fina
2 tazas de agua
2 vainas de vainilla abiertas por la mitad
Lleva todos los ingredientes a un hervor a fuego medio. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo ocasionalmente. Deja enfriar y vierte en una botella esterilizada con las vainas de vainilla. Refrigera.
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Soy una escritora que cocina o una cocinera que escribe: el orden de los factores de no altera el producto. Desde 2010 hice de SAVOIR FAIRE el lugar donde convergen mis dos pasiones y ahora desarrollo recetas profesionalmente y trabajo como estratega y creadora de contenidos digitales, incluyendo la producción de videos de cocina. Disfruta mis recetas.
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